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石岸为您第一时间来解读：《北京市食品经营许可管理办法》
来源: 未知作者: admin发布时间: 2016-09-23 14:10 次浏览
布氏硬度计因能测出试样较大范围的硬度值，因而广泛应用于生产中对未经淬火钢、铸铁、有色金属及质地较软的轴承合金等的布氏硬度值测定。

石岸为您第一时间来解读：《北京市食品经营许可管理办法》

一．   两证合一（食品流通许可与餐饮服务许可）合并为《食品经营许可》
二．   新许可申请时只需要提供：
（一）食品经营许可申请书；
（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
（四）食品安全自查、从业人员培训与健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；（快来下载石岸公司APP，为您提供全程解决的方案）
（五）食品药品监督管理部门需要的其他材料。
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
三．    新许可按主体业态和经营项目分类
1.  食品销售经营者：包括商场超市、食杂店、便利店、市场内商户、食品贸易商、食品物流配送、食品自动售货销售商、网络食品销售商（需有实体店做依托，网页首页要有营业许可证和食品经营许可证。）
2.  餐饮服务经营者：包括普通餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位。
普通餐饮：指有固定经营场所，通过即时加工、制作、销售食品，并直接向消费者提供服务性劳动的经营方式。以下细分为：
A.其中特大型餐饮：加工经营场所使用面积为3000 m2以上；
B.大型餐饮：加工经营场所使用面积为500～3000 m2（含500 m2，不含3000 m2）；
C.中型餐饮：加工经营场所使用面积为150～500 m2（含150 m2，不含500 m2）；
D.小型餐饮：加工经营场所使用面积为20～150 m2（含20 m2，不含150 m2）；E.微型餐饮：加工经营场所使用面积为6～20m2（含6 m2，不含20 m2）。
中央厨房，指具有独立场所及设施设备的食品经营者，集中加工制作食品成品或半成品，并配送给具备相应制售条件的食品经营者，供其再加工后提供给消费者。
集体用餐配送单位，指根据服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。
3.  单位食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。
4.  预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品；
5.  散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品；
6.  热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等；
7.  冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等；【专间面积（面积≥食品处理区面积的10%）】（经营场所500平米以下专间面积≥4㎡，如与裱花蛋糕共用专间，则必须≥8㎡，且明确分区；500-1500平米≥6㎡；1500-3000平米≥10㎡；3000平米以上的≥15㎡）
8.  生食类食品，一般特指生食水产品；【专间面积（面积≥食品处理区面积的10%）】（专间≥4㎡）
9.  糕点类食品，指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等；【专间面积（面积≥食品处理区面积的10%）】（专间≥4㎡{如与冷食类共用专间，则必须≥8㎡，且明确分区}）
10.自制饮品，指经营者现场制作的各种饮料，含自制酒及冰淇淋等；（与其他场所设置物理隔断，无明沟，地漏带水封，设工具清洗消毒和洗手消毒设施，专用冷藏设施）
11.半成品， 指由中央厨房使用食品原料经初步或部分加工后尚需进一步加工制作的食品或原料。
12.其他类食品，指区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。
本办法所称的特殊医学用途配方食品，是指国家食品药品监督管理总局按照分类管理原则确定的可以在商场、超市等食品销售场所销售的特殊医学用途配方食品。
四．    食品经营者在本办法施行前已经取得的《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》和《食品卫生许可证》在有效期内继续有效，期间需变更或到期延续的按照本办法办理。
五．   新许可证有效期为5年。
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